Diventare vegetariani o vegani. E' questo il regalo più importante che si possa fare al Pianeta e a noi stessi per il "Giorno della Terra"; una scelta etica fondamentale, sia per salvare l'uomo e gli altri esseri viventi, sia per preservare il pianeta dalla deriva della desertificazione, della perdita della biodiversità e dei pericolosi cambiamenti climatici.

A sostenerlo sono anche economisti e scienziati. Primo fra tutti Jeremy Rifkin, il quale si è reso portavoce di un messaggio forte e inequivocabile: il mondo per salvarsi, ha bisogno di una rivoluzione vegetariana.