Mangiotuttobio è un servizio promosso dall'Associazione dei Produttori Biologici e Biodinamici dell'Emilia Romagna per fornire ai consumatori una vasta gamma di prodotti biologici.Si tratta di un'originale iniziativa di produzione,commercio e consumo veramente equo e solidale, oltre che locale e sostenibile.E' inoltre un ottimo esempio di filiera corta nel:
* rapporto diretto fra produttore e consumatore
* di efficienza perchè si abbassano i costi e gli sprechi
* il reddito per i produttori che ricevono il 60% del prezzo finale pagato dal consumatore
Mission:
Il progetto Mangiotuttobio è soprattutto etico. Mangiotuttobio propone qualcosa di diverso.Vi suggerisce di comprare cibi locali, certificati biologici, con un occhio al risparmio e l'altro al produttore. Tramite la filiera corta (cioè la comunicazione diretta tra produttore e consumatore) si abbattono costi e sprechi: Comprando la carne, ad esempio, tutto l'animale viene utilizzato riscoprendo anche ricette e sapori abbandonati.potete visitare i produttori, vedere cosa mangiano e come vivono gli animali. Vengono così abbattute anche le ormai famose "food miles", cioè i kilometri percorsi.
