A proposito di cibo che integra la dieta dei vegetariani qualcuno ha mai provato a sondare bene le qualità del polline fresco? Intendo quello che viene preso con apposite "trappole" dalle api e congelato (non essiccato). In Italia ci sono pochi che lo vendono, per i problmei della catena del freddo, mentre in francia è più diffuso.
I miei amici apicoltori lo fanno e dicono che ha ottime caratteristiche (omega 3, vitamine varie che non ricordo).
E' molto buono su yougurt o gelato, ma a me piace anche sfuso: sembra di mangiar fiori...
Avendo imparato un po dell'allevamento delle api credo sia veramente un bell'esempio di aiuto reciproco uomo-animale
