Siamo una piccola cooperativa con il desiderio comune di costruire qualcosa insieme: vivere con quello che la terra ci da, crearci in autonomia il nostro lavoro, mangiare cibi sani e “puliti”, confrontarsi e crescere, ricercare una soddisfazione di lavoro e di vita, personale e di gruppo, scegliere e sperimentare comportamenti più rispettosi della Terra.
Abbiamo fatto la scelta di non fuggire “per i monti” ma di restare vicini alla città, di scommettere anche sulla sostenibilità economica del nostro lavoro. Crediamo profondamente nel valore della diversità come garanzia per il futuro.
Mission:
Tutte le nostre attività, da quelle agricole a quelle agri-turistiche, sono svolte nel massimo rispetto dell'ambiente. L'azienda coltiva biologicamente il terreno (cert. ICEA) ed utilizza nella ristorazione e nella vendita al pubblico solo prodotti biologici e del commerfcio equo e solidale. Particolare attenzione viene posta nel reperire localmente le merci non autoprodotte. La ristorazione è biologica e vegetariana in quanto la dieta vegetariana ha un'impronta ecologica più bassa. L'energia elettrica è prodotta da un impianto fotovoltaico, l'acqua calda da caldaia a legna e da solare termic
